Mga

Ang Pinakamahusay na Meat Thermometers, Ayon sa Mga Dalubhasa sa Kusina

Pinakamahusay na Mga Meat Thermometer Getty Images

Paggamit ng isang meat thermometer kung kailan litson o pag-ihaw ay isang paraan upang makatulong na matiyak ang isang masarap na kinalabasan nang may kaunting pagsisikap. Pinapayagan ka ng mga pinakamahusay na mabilis at madaling masubaybayan ang panloob na temperatura upang maiwasan mo ang labis na pagluluto at paghahatid ng pinatuyong pagkain. Gumagamit ang mga chef ng termometro ng karne sapagkat pinapayagan nila ang pare-pareho na mga resulta, at kapag sumusunod sa Mga alituntunin ng USDA para sa kaligtasan ng pagkain , maaaring makatulong na maiwasan ang undercooking na maaaring magresulta sa karamdaman.



Sa Magandang Housekeeping Institute , sinusubukan namin ang libu-libong mga produkto bawat taon sa aming mga state-of-the-art na lab. Upang makahanap ng pinakamahusay na thermometer ng karne, inilagay namin ang 18 sa mga ito sa pagsubok sa aming Mga Gamit sa Kusina at Teknolohiya Lab, sinusuri ang kawastuhan ng temperatura, kakayahang tumugon, at kadalian ng paggamit . Ang mga nangungunang gumaganap na modelo ay madaling gamitin, may malinaw na pagbasa, mabilis na oras ng pagtugon, at, pinakamahalaga, tumpak na pagbabasa kumpara sa mga pang-agham na modelo na ginamit namin bilang kontrol.

Batay sa aming mga pagsubok, ang pinakamahusay na mga thermometro ng karne ay:



bukas ba ang mga mall sa araw ng bagong taon


Anong uri ng thermometer ng karne ang pinakamahusay?

Kapag namimili para sa mga thermometers ng karne, mayroong tatlong pangunahing uri upang isaalang-alang: T hermocouples, digital instant-read at magdayal Kasama sa mga pangunahing pagkakaiba kung gaano kabilis nilang nabasa ang isang temperatura at kung gaano katumpak ang mga ito. Bago ka mamili, narito ang kailangan mong malaman tungkol sa iba't ibang uri ng mga thermometers ng karne:

Thermocouples ipasok sa karne tungkol sa 1/4 pulgada. Ang manipis na tip nito ay madaling matusok ang makapal o manipis na hiwa ng karne, at ang mga thermometers na ito ay nag-aalok ng pinakamabilis na oras ng pagtugon ng lahat ng mga uri. Ang downfalls? Maaari silang maging mahal at hindi mo sila maiiwan sa karne habang nagluluto.

Mga thermometre na nabasang instant na digital ipasok sa karne tungkol sa & frac12 pulgada. Mayroon silang medyo mabilis na oras ng pagtugon (kahit na hindi kasing bilis ng isang thermocouple thermometer) at makatuwirang presyo. Magkaroon ng kamalayan na hindi ka maaaring mag-iwan sa kanila ng karne habang nagluluto.



Mga termometro sa pag-dial ipasok sa karne 2 hanggang 2 & frac12 pulgada. Maaari silang maging mas mahirap basahin kaysa sa instant-read thermometers, at tumagal ng isa hanggang dalawang minuto para sa isang pagbabasa, ngunit dahil maiiwan sila sa karne habang nagluluto sa oven, madali mong masusubaybayan ang doneness habang nagluluto ka. Ang mga thermometers na ito ay abot-kayang at pinakamahusay na gagana para sa malalaking pagbawas ng karne (isipin ang Thanksgiving pabo).

ang pinakamahusay na mga bota ng niyebe para sa mga kababaihan
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa Sa ibaba Pinakamahusay na Thermocouple Meat ThermometerThermapen Mk4 Thermocouple ThermoWorks ThermoWorks thermoworks.com$ 89.10 MAMILI NGAYON

Ang thermocouple meat thermometer na ito ay natitiklop para sa madaling pag-iimbak at pinapagana ang sandaling lumadlad ka. Ang manipis na pagsisiyasat madaling tumusok sa mga pinakamahirap na karne at nagbibigay ng isang tumpak na temperatura sa halos dalawang segundo . Napakadaling basahin ang screen at nag-aalok ng mga pagbasa sa ikasampu ng isang mapagtimpi. Tiklupin ito pabalik upang i-off ito upang makatipid ng baterya. Huwag mag-alala kung makalimutan mo ito ay pupunta sa mode ng pagtulog sa loob ng ilang minuto.

Pinakamahusay na Digital Instant-Read Meat ThermometerDeluxe Preset Oven Cooking Thermometer Polder Polder amazon.com$ 44.92 MAMILI NGAYON

Ang thermometer ng karne na ito ay may maraming mga kampanilya at sipol, at lahat sila ay sobrang kapaki-pakinabang. Kaya mo piliin ang karne na iyong niluluto at ang iyong ninanais na doneness, pagkatapos ay hayaan itong gawin ang natitirang gawain para sa iyo. Ang thermometro ay beep kapag ang karne umabot sa nais na temperatura, at sa sandaling muli pagkatapos mong pahintulutan ito ng tatlong minuto, tulad ng inirekomenda ng USDA. Ipapaalam din sa iyo kung naluto mo nang labis ang iyong karne ng hindi bababa sa 10 degree.

Gusto namin ang malaking mahigpit na pagkakahawak sa probe at ang manipis, sobrang talas na tip. Sa aming mga pagsubok, nakita namin ang 40-pulgadang kurdon na sapat na haba para sa thermometer upang ligtas na mapahinga sa aming counter habang ang pagsisiyasat ay nasa oven. Nagustuhan din namin kung paano nakatiklop ang display para sa mas madaling pagbabasa at madaling pag-iimbak.

magpapakulong ba si lori loughlin
Pinakamahusay na Halaga ng Digital Meat ThermometerInstant-Basahin ang Digital Thermometer Char-Broil Char-Broil amazon.com MAMILI NGAYON

Ang compact digital instant read thermometer na gumanap nang maayos sa aming mga pagsubok, pagbibigay ng tumpak na pagbabasa ng temperatura nang mas mababa sa 10 segundo. Mayroon itong ilang mga trick up ang manggas nito, tulad ng auto-off, pitong mapipiling mga uri ng karne kasama ang mga antas ng doneness, at nagsasalita ito ng pitong wika! Nagtatampok din ito ng isang alarma upang ipaalam sa iyo kung tapos na ang iyong karne.

Pinaka-tanyag na Meat Thermometer sa AmazonTP03 Digital Instant Read Meat Thermometer ThermoPro ThermoPro amazon.com$ 13.99 MAMILI NGAYON

Ipinagmamalaki ang higit sa 24,000 mga pagsusuri sa Amazon (isang malaking 11,000 na kung saan ay limang bituin), ang thermometer na madaling gamitin sa badyet na ito ay paborito sa mga tagasuri. Ang isang 3.9-inch na probe ay umiikot ng 180 & ordm na ginagawang madali at ligtas na gamitin sa grill o sa oven, at ang backlit LCD screen nito ay malinaw na nagpapakita ng mga pagbabasa ng temperatura. Sinasabi ng mga tagasuri na ipinapakita nito ang 'eksaktong parehong temp sa eksaktong eksaktong dami ng oras' bilang aming nangungunang pumili, kahit na hindi namin nasubukan ang mga pag-angkin na iyon sa-Lab.

Pinakamahusay na Thermometer ng Meat ng DialPrecision ng Chef's Analog Leave-In Meat Thermometer OXO OXO Magandang Grips bedbatandbeyond.com$ 11.99 MAMILI NGAYON

Sa 3-inch dial na ito, hindi mo kakailanganing mag-squint upang makita ang temperatura. Madali itong hawakan at may kasamang isang probe cover na pinoprotektahan ang tip — at ang iyong mga daliri habang tinatago! Ipinapakita ng mukha ang mga inirekumendang temperatura ng USDA para sa iba't ibang mga karne, kaya t pumila siya sa linya kasama ang uri ng karne at temperatura nang sabay . Nagtatampok ang probe ng isang may kulay na seksyon, na nagbibigay-daan sa iyo malaman kung gaano kalalim ang pagpasok nito sa karne.

Pinakamahusay na Meat Thermometer para sa KaligtasanLigtas na Paglilingkod Instant Basahin ang Kusina Thermometer Polder Polder homedepot.com$ 24.99 MAMILI NGAYON

Ang sobrang haba ng pagsisiyasat sa meat thermometer na ito ay ginagawang mas madali upang makakuha ng isang ligtas na pagbabasa sa iyong karne habang nasa oven pa . Pinapayagan ng thermometer ang madaling pagprogram ng mga rekomendasyon sa antas ng karne at doneness. Ang display ay backlit upang gawing mas madaling basahin, at ang hawakan ay napaka komportable na hawakan at madaling makamaniobra nang hindi masyadong malapit sa pinagmulan ng init. Ang probe ay natitiklop para sa higit na compact na imbakan at may kasamang isang takip ng pagsisiyasat na naglilista ng isang pinatay na USDA na inirekumenda na temperatura sa isang sulyap.

Pinakamahusay na Smart Meat ThermometerThermometer ng Remote ng Meat na Bluetooth Maverick Maverick amazon.com $ 99.99$ 80.77 (19% diskwento) MAMILI NGAYON

Isipin ito: Isang malamig na serbesa sa kamay sa isang mainit na araw, sarado ang mga hita ng manok na may takip ng grill, at ikaw, hanggang sa 300 talampakan ang layo, hindi pinagpapawisan sa tabi ng grill. Ito mga pares ng in-oven na karne ng thermometer ng karne sa isang app, kaya't hindi mo na kailangang babysit muli ang iyong karne . Ipinapaalam sa iyo ng thermometer kapag ang temperatura ng BBQ ay nabagsak sa saklaw, kaya't walang pagsiklab na masisira ang iyong pagkain. Mayroon itong dalawang mga pagsisiyasat at maaaring subaybayan hanggang sa apat na mga pagsisiyasat.

Pinakamahusay na Leave-In Digital Meat ThermometerAng Precision ng Chef na Digital Leave-In Thermometer OXO Magandang Grips OXO Magandang Grips amazon.com$ 39.12 MAMILI NGAYON

Habang ang karamihan sa mga digital thermometers ay hindi ligtas na umalis sa oven, ang digital pick na ito ay may isang pagsisiyasat na may isang sobrang haba na kurdon upang manatili sa iyong karne sa buong proseso ng pagluluto . Mayroon itong ligtas at ligtas na lugar ng pag-iimbak para sa pagsisiyasat sa loob ng pabahay ng thermometer , at maraming espasyo upang mabilis na balutin ang mahabang kurdon sa paligid nito. Gusto namin ang malaking screen na madaling basahin at programa sa aming nais na temperatura ng doneness. Mayroon din itong timer, na ginagawang mas madali ang pagbantay sa iyong karne.

Paboritong Meat Thermometer ng EditorDT450X Digital Pocket Thermometer CDN CDN amazon.com$ 14.99 MAMILI NGAYON

Ang digital meat thermometer na ito ay naging isang pinagkakatiwalaang tool sa aming mga culinary kit sa loob ng maraming taon. Ito ay lubos na tumutugon at ipinapakita ang temperatura sa malinaw, madaling basahin ang mga numero. Mabilis din itong nakabukas kung kaya't hindi mo na hihintayin pa ang paglo-load nito. Ang tip ay matalim at madaling tumusok ng karne. Nag-aalok ito ng a komportableng mahigpit na pagkakahawak at isang manipis, balanseng disenyo, na kung saan ay nag-iimbak nang maayos sa isang chef coat o bulsa ng apron . Dagdag pa, mayroon itong built-in na clip upang hindi ito madulas kapag yumuko ka o nasa paglipat.

pinakamahusay na bra para sa suporta at ginhawa
Mga tip para magamit ang iyong thermometer ng karne Linya, Parihaba, Parallel,

Alisin ang karne ng ilang degree na mahiyain sa pinakamainam na temperatura upang maiwasan ang labis na pagluluto. Ang karne ay magpapatuloy na magluto pagkatapos na maalis sa init.

Huwag gupitin agad ang iyong karne, o mapanganib mo ang tuyong karne. Ang pag-gulong ng lutong pagkain na may foil ay magpapanatili ng mga bagay na mainit-init at magbibigay-daan sa ilang sirkulasyon ng hangin upang ang mga masarap na katas ay maaaring malagyan muli.

Kapag nagluluto ng karne ng baka, baboy at manok , ipasok ang termometro sa makapal na bahagi ng karne, tulad ng hita ng isang manok, nang hindi hinahawakan ang buto.

Kapag nagluluto ng tadyang , subukan sa gitnang bahagi ng rack at lumayo mula sa buto at gristle dahil maaari silang makaapekto sa iyong pagbabasa

Narito ang ang mga rekomendasyon ng USDA para sa ligtas na temperatura ng karne :

  • Karne ng baka, baboy, karne ng baka, at tupa: 145 ° F
  • Mga karne sa lupa: 160 ° F
  • Ganap na lutong ham: Reheat sa 140 ° F
  • Hindi lutong ham: 165 ° F
  • Manok: 165 ° F
  • Isda at shellfish: 145 ° F
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba